金谷流鉄板懐石
冬の食材とある日の献立
冬の芳醇なタラバガニは炭火でじっくりと焼き、添え物のアボガドもあえて温かく鉄板で焼いて、カクテルソースで。鉄板焼ファンを垂涎させ唸らせる、贅を尽くした美食の数々をご堪能ください。
北海ダコとクレソン
ゴマ油の香るカルパッチョ仕立て
タラバガニの炭火焼
アボカドのソテー カクテルソース添え
栃木産和牛ステーキ 食べ比べ
- アミューズ
- 金谷玉子、とちぎ和牛のコンソメスープ
- 前菜
- フォアグラのテリーヌ
那須三元豚の原木生ハム盛合わせ
マッシュルームのトリュフ風味ドレッシング - 温野菜
- 北海ダコとクレソン ゴマ油の香るカルパッチョ仕立て
- 魚介
- タラバガニの炭火焼 アボカドのソテー カクテルソース添え
- 蒸し物
- とちぎ和牛サーロインの一口すき焼き
- 鉄板肉
- 栃木産和牛ステーキ 食べ比べ
- 鉄板飯
- ガーリックライス 香の物 赤出汁
- 水菓子
- さつまいものムースの大福仕立て
※お食事時間は2時間前後が目安となります
※上記は季節替わりの冬お献立のイメージです。
※仕入状況等により予告なく変更となる場合がございます。
※個別のご注文は承っておりません。