金谷流鉄板懐石
春の食材とある日の献立
心も体も思わず華やぐ、春の美味を真心込めてご提供する金谷流鉄板懐石料理。旬のお魚、お肉、栃木の春野菜もふんだんに美酒佳肴を紡いでまいります。
春の訪れのサラダ ミモザ風
アスパラガス、生ハム、
モッツァレラチーズ
桜鯛と春菊
煎り酒と太白ごま油
那須野が原和牛のフィレ肉と
佐賀牛のサーロイン
タケノコ、菜の花、エシャロット
- おもてなしの一品
- 金谷玉子
金谷流和牛コンソメ出汁
栃木の湯波と和牛のお寿し - オードブル
- 春の訪れのサラダ ミモザ風
アスパラガス、生ハム、
モッツァレラチーズ - 旬の一品
- 桜鯛と春菊
煎り酒と太白ごま油 - 鉄板魚介
- エゾアワビの鉄板焼き
白みそとトマトのたれ バターソース - 蒸し物
- 蛤の酒蒸し
フグのフランと空豆 - 鉄板肉
- 那須野が原和牛のフィレ肉と
佐賀牛のサーロイン
タケノコ、菜の花、エシャロット - 鉄板飯
- ガーリックライス 赤出汁 香の物
- 水菓子
- 栃木県産いちごづくし
※仕入状況等により予告なく変更となる場合がございます。
※お食事時間は2時間前後が目安となります
※上記は季節替わりの春のお献立のイメージです。